Manisan Jambu Biji

Cara Membuat Manisan Jambu Biji

a. Bahan

1. Jambu biji (agak mentah) 1 kg.
2. Air sebanyak 1 liter, dibubuhi ½ senduk the kapur.
3. Gula pasir 500 gram.
4. Air 400 ml.
5. Cengkih 3 biji.
6. Kayu manis sepanjang ± 5 cm.
7. Perahan jeruk nipis 1 sendok teh.
8. Garam secukupnya.

b. Cara membuat manisan

• Jambu dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong-potong sesuai dengan selera. Setelah itu, jambu direndam dalam larutan air kapur selama 2 jam, lalu dicuci bersih dan ditiriskan.
• Gula dimasak bersama air hingga mengental; ditambahkan cengkih, kayu manis, perahan jeruk nipis, dan garam. Kemudian, larutan gula angkat dan didinginkan. Setelah larutan gula dingin, jambu biji dimasukkan dan biarkan selama semalam (± 12 jam ). Manisan jambu biji tersebut sebaiknya disimpan di dalam lemari es.
• Manisan jambu biji dapat dinikmati bersama air perendamnya.

Cara membuat manisan Kedondong http://www.youtube.com/watch?v=vvD_G4jum8s