Sale Pisang

PANDUAN MEMBUAT SALE PISANG

Langkah memproduksi kue sale pisang adalah sebagai berikut :
1. Pisang dikupas dan dikerok permukaannya kemudian dibelah menjadi dua atau tiga bagian

2. Pisang dikeringkan dengan sinar matahari

Proses pengering yang lebih mudah adalah dengan mesin pengeringan khusus. Anda bisa mendapatkan mesin pengering sale pisang di link ini :

http://www.tokomesin.com/Oven_Pengering_Khusus_Sale_Pisang_Mesin_Pen
gering_Manisan.html

Pengeringan ini diawali pada suhu 45-50oC. Setelah beberapa jam suhu dinaikkan sampai kira-kira 70oC. Waktu yang diperlukan untuk pengeringan pisang sampai kadar air 15% kira-kira 6-18 jam

3. Setelah kadar air mencapai 15-20% maka sale pisang siap untuk dikonsumsikan

4. Sale pisang bisa dengan rapi, jika ingin dijual.